VISITE RESTAURANT SCOLAIRE
LA MOTTE AUX CAILLES le 15 février 2019
Ecole maternelle Gabriel Leroy et Ecole primaire Armand Cassagne
Notre fédération de parents d'élèves, représentée par cinq parents d'enfants scolarisés dans les écoles A.Cassagne et G.Leroy ont souhaité accompagner les enfants déjeunant au restaurant scolaire " La motte aux Cailles " le 15 février 2019.
C'est une visite que nous faisons chaque année scolaire. Les parents d'élèves ont été très bien accueillis par le personnel affecté en cuisine et les encadrants.(agents contractuels et Atsem).
Les trajets des enfants s'effectuent en bus pour les maternelles et à pied pour les primaires avec des accompagnateurs qui sont, sauf exception, ne sont pas formés à l'encadrement.
Depuis la rentrée, deux formations ont été organisées pour les agents contractuels.
Aucune réglementation ne précise le taux d'encadrement pour la pause de la cantine. La municipalité a choisi
un adulte pour une moyenne de 12 à 15 enfants en maternelle
un adulte pour une moyenne de 20 enfants en primaire.
Les agents accompagnateurs sont à l'école à 11h55. A midi, ils prennent en charge les enfants inscrits à la cantine. Les enseignants ne sont plus responsable de nos enfants. Monsieur Fiole (enseignant de CE1 à Cassagne) est le responsable administratif du restaurant scolaire.
Itinéraire emprunté par le bus : Rond point Chapu, rue Joffre, quai de seine
Petites Sections maternelle
PS1 (de Myriam) 17 enfants préparés à l’école par Hélène (ATSEM) et Faouzia (vacataire de la mairie)
PS2 (d’Agnes et Valérie la Directrice) 12 enfants préparés par Sabrina (vacataire de la mairie)
PS3 (de Sylvie) 18 enfants dont s’occupent leur propre enseignante et Tabita (ATSEM).
Lavage des mains effectué : oui à la cantine avec des serviettes humides seul les Petites Sections en bénéficient : c’est Sylvie (enseignante de PS3 qui accompagne les élèves à la cantine) qui gère cela.
Sécurité acheminement école/bus : attention certains enfants se rapprochent de la route et à l’entrée dans le bus une barrière a toujours un bout saillant (Patricia SCHINCKUS propose un rdv sur site pour y remédier) Une encadrante met la main dessus. Elles sont vigilantes.
Horaire départ bus à l’école : 12h22.
Ceinture de sécurité : oui, pas d’oubli, les enfants ne l’enlèvent pas.
Information bus : . Nous étions 53 personnes dans un bus de 55 places. Il reste une seule place dans le bus disponible pour un enfant (car 7 places sont condamnées car trop dangereuses et 4 places handicapées) . Donc s’il y a plus de 49 élèves inscrits à la cantine, au moins un adulte doit rester debout. Un bus systématique de 63 places est à préconiser.
Horaire d’arrivée à l’intérieur de la cantine : 12h28.
Sécurité aux abords de la cantine : bonne à la descente du bus. Ceci dit les chauffeurs changent et ne s’arrêtent pas toujours au même endroit.
On peut préconiser un marquage au sol pour indiquer l’arrêt du bus. Les encadrantes me signalent souvent des poubelles à droite du portail de l’entrée, ce qui est gênant à la sortie du bus. Une fois dans le « jardin » les PS rentrent par la porte du parking pour éviter de parcourir l’intérieur de la cantine et arrivent ainsi directement à leurs tables. Des améliorations de leur parcours sont à proposer :
Un sentier balisé qui ne passe pas sur le parking (les voitures ne sont pas toujours bien garées), un portillon au local poubelle pour éviter qu’un enfant y aille, couper les branches du saule car les enfants s’y cachent, sécuriser un espace avec des trappes et des conduits, enlever des vieux mobiliers comme une chaise (cf photos).
Menu : Légumes Ratatouille /steak de thon, fromage et tarte en dessert.
Les légumes étaient mous et sans goût . Les enfants sont servies à table.
Les représentants de parents ont déjeunés avec Patricia Schinckus, directrice de l'éducation, une dame qui fait l’interface entre la mairie et Elior , M.Thomas d’Elior, également Véronique Tomljanovic ,une coordinatrice de terrain . M. Fiole (Responsable de la cantine scolaire de la motte aux cailles).
Certains chauffeurs du bus mangent à la cantine.
Nombre d’encadrants : 5 (les mêmes).
Nombre d’enfants par table/encadrants : 7 tables de 7 à 8 élèves soit à peine un encadrant par table. Ils ont leur veste sur leur chaise.
Tri en fin de repas : ramassé par les dames de cantine.
Heure de départ cantine : 13h18 le bus arrive enfin, les enfants attendent le bus dans le « jardin » assis et commencent à s’agiter. 13h23, les enfants entrent dans le bus et à 13h28, il part.
Heure d’arrivée à l’école : 13h35. Ils arrivent, vont aux toilettes et se préparent pour la sieste.
Grandes sections 2 et 3 : 33 élèves
La grande section 1 partent avant pour le déjeuner
Le groupe est pris en charge par 3 encadrants.1 ATSEM et 2 encadrantes. Elles sont équipées de chasubles. L'animation est assurée par l'ATSEM. Des jeux sont proposés (le jeu du silence est très bien pour un retour sans bruit).
En attendant le départ pour la cantine, les enfants jouent dans la cour de récréation.
Un toboggan y est installé, 16 vélos à multiples roues ou bi-place sont fournis. Un circuit tracé en blanc est dessiné au sol. Les enfants s'amusent très bien.
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Lavage des mains : non effectué
Nombre d'élèves par encadrants : 16 élèves grandes sections 2 et 17 élèves grandes sections 3
3 encadrants.
1 encadrants pour 11 enfants
Sécurité Acheminement /Bus : La sécurité est respectée, les élèves rangés 2 par 2, et recomptés.
Distance Ecole/Bus : 25 m
Horaire départ bus de l'école : 12h37.
Observation : . Une ATSEM dans le bus, une animatrice à la porte d'entrée, une à l'extérieur et une animatrice à la fin. Les élèves ont leurs ceintures
Horaire arrivée cantine : 12h42. L'aller s'est effectué en 5 minutes
Sécurité aux abords de la cantine : Le restaurant est situé au milieu d'un terrain (en herbe) entouré par des haies.
Observations : les légumes sont congelés et rechauffés sur place. Ils sont fades mais restent mangeable.Les steaks de thon sont bons. Il y a beaucoup de reste . La tarte est bonne et possibilité d'en redemander. (Seules les frites sont faites sur place)
Nombre encadrants : 3 encadrants au minimun par groupe
Nombre d'enfants par table et encadrants : il y a des tables rondes (6 enfants à 8 par table) et rectangulaires (12 enfants par table).
Les enfants se répartissent par section et par arrivée. Chaque groupe est bien défini et mange toujours au même endroit. Les élèves sont servis et resservis par les encadrants, qui interviennent en cas de difficulté.
Heure de fin de repas : 13h10
Heure sortie de la cantine : 13h33 .
Les élèves sont restés à table 23 minutes sans activité.
Heure de départ dans le bus : 13h40
Arrivée à l'école : 13h48
Observations particulières :
Il y a moins de bruit que lors de notre dernière visite en 2018, l'organisation est assez fluide, malgré le nombre d'élèves y déjeunant. Nous avons fait remonter le fait que les enfants de Grande section ne se lavaient pas les mains avant le départ à la cantine.
Réponse de Mme Schinckus : il est impossible de faire laver les mains en arrivant à la cantine, cela prendrait beaucoup de temps et il n'y a pas assez de lavabo. De ce fait, les encadrants ont été sensibilisés pour que le lavage des mains soit fait à l'école avant le départ à la cantine.
Réponse FCPE : Nous soutenons qu'il faut trouver une solution pour le lavage des mains à la cantine.
Nous avons de nouveau suggérer la musique relaxante (classique). un test devrait être fait.
Un peu trop d'attente entre la fin du repas et la reprise du bus. Le groupe est déjà en base d'attente à l'entrée de la cour de la cantine alors que le bus n'est toujours pas arrivé. Heureusement il faisait beau ce jour là !
Il faudrait éviter de les laisser sur le trottoir et privilégier que les élèves restent dans la cour. (plan vigipirate).
Dans l'ensemble, satisfaction des encadrants.Bonne prise en compte du groupe par l'ATSEM (excepté le lavage des mains).Bonne gestion de l'entrée dans la cantine par les encadrants. Chaque groupe possède son entrée.
ECOLE PRIMAIRE ARMAND CASSAGNE
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Depuis la rentrée, une coordinatrice de terrain, Mme Veronique Tomljanovic, intervient quelque fois au restaurant la Motte aux cailles. son rôle est de surveiller et superviser le bon fonctionnement et accompagner les encadrantes.
Les encadrantes ( à part une) ne sont pas équipées de gilets jaunes. Elles ne sont pas reconnaissables.
Des ateliers ludiques ont été mis en place pendant le temps d'attente avant le départ à la cantine.(musique, danse, jeux collectifs) pour les enfants qui mangent au deuxième service.
Les Ce1 sont les premiers à partir à la cantine vers 12h05, ils se lavent les mains avant le départ pour une marche d'environ 10/15 minutes suivis par les CP. Ils sont rangés par 2 mais certains enfants sont indisciplinés.
Les Ce2, Cm1 et Cm2 mangent au deuxième service et partent à 12h45.
Avec un retour à 13h00 pour le premier groupe et 13h55 pour le second.
Le trajet sur la route se fait sans trop de difficultés malgré l'excitation des enfants. Ils rentrent dans le réfectoire en groupes. (ils ont faim)
Les enfants s'installent avec leurs camarades de leurs choix à des tables de 5 ou de 20 personnes. Les élèves se lèvent chercher l'entrée, et sont envoyés chercher le plat chaud. Le fromage et le dessert sont donnés par l'encadrant.
Certains encadrants mangent à la table avec les enfants.Ces derniers sont plutôt réceptif.
Le menu du jour de la visite n'a pas emporté l'adhésion des enfants. Très peu ont aimé la ratatouille, le steak de thon a eu un peu plus de succès.
Nous avons à ce jour, beaucoup de parents qui se plaignent que leurs enfants ne mangent pas bien à la cantine (plats sans odeur, ni saveur) et rentrent affamés à 16h30. Tel est le constat à ce jour, que nous avons pu effectuer après cette visite.
La cantine devrait être un moment privilégié d'éducation aux goûts et aux saveurs, ce qui n'est pas le cas en l'espèce.
Avant de repartir le deuxième groupe profite par beau temps du jardin avant de reprendre la route car ils n'ont pas de récréation vu l'heure à laquelle ils reviennent à l'école.
Les enfants sont sans cesse pressés et reprennent l'école énervés et fatigués par le rythme imposé.
